新春走基层｜雪山之巅 的忠诚与坚守******
在祖国西南边陲 ，为了有效应对边境突发情况 ，西藏日喀则军分区某团官兵，在海拔4500米的雪域高原长期驻训 ，他们把对家人的思念深埋心底，用自己 的青春奉献扛起使命担当 ，出色完成了各项边防任务。今天的“新春走基层”报道 ，让我们跟随记者 的镜头 ，走上雪山之巅，感受驻训官兵 的忠诚与坚守。
一大早，记者从团部出发，跟随物资保障车上山前往驻训点 ，3个小时的车程 ，山路蜿蜒曲折，海拔不断攀升，气温不断降低。
抵达驻训点时 ，官兵们正在展开战备训练。三年前，针对边境复杂态势 ，日喀则军分区派出整建制部队来到这里长期驻训 。这里地理位置险要 ，不仅高寒缺氧，风力常年在7级以上 。在大风和沙尘的肆虐下 ，官兵们 的训练仍然按照既定计划顺利完成 。正在给大家进行复盘讲解 的荆金龙班长 ，今年 是第12年 的老兵 。他告诉记者 ，三年前，他们刚到这里驻训时 ，只能住地窝子和帐篷，如今的条件已经改善了许多 。
这些年来，驻训点的配套设施日益完善，不变的是 ，自然环境依然恶劣，官兵们始终不畏艰苦 、默默坚守。
快要过年了，荆班长收到了一份特殊 的礼物 ，那是来自老家河南漯河 的特色年画 。年画一展开 ，荆班长嘴角 的笑意就止不住了 。
甜甜出生 的时候因为早产 ，荆班长来不及赶回家去，心里一直很愧疚 。
西藏日喀则军分区某团班长 荆金龙：一次生日也没有陪她过过 ，回到家里边，看到她，心里边就泛酸。然后，我妈把我女儿抱过来的时候 ，我女儿就看到我很害怕 ，躲着我不让我抱 ，我去抱她的时候她哭了，我就认为当父亲，当到这个份上 ，还是比较失败的。她指着电视上的军人喊爸爸的时候 ，我真想穿着我 的军装跑到她面前，抱着她 ，爸爸回来了 。
总说军人的泪水都化作了汗水，荆班长在连队 是出了名的硬汉 ，入伍多年来参加过管边管控 、战备执勤 、应急处突等多次军事行动。
西藏日喀则军分区某团班长 荆金龙：我会把自己的责任给扛起来，把手里边这一把枪给握稳 、握紧。
过年前，驻训点组织了一场授衔仪式，这些新战士去年一入伍就来到了这里，面对荒无人烟 的陌生环境，他们战风沙 、斗严寒 ，经历了整整一年的磨炼 ，完成了从新兵到老兵的成长 。
(央视新闻客户端 总台央视记者 王晓丹)
度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗 ！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节 ，蒸年馍 、做唐菓子 、烹制佳肴 ；时令节气做青团 、春卷、龙须饼等民间美食 ；闲暇家时养花弄草、打理庭院 ；周末邀朋友围灶煮茶 ，品美食、谈人生……
美好 的生活仪式感，寄托四季风物与当下生活体悟。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗 。
临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点。 周小茵 摄56岁周小茵是当地出了名 的美食“达人” ，每年都会根据时令节气 ，制作各类民间美食，在陶冶情操、丰富生活的同时 ，传承着中华民族传统美食文化。
新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒 ，左手托着豆沙团 ，一推一压一挑间，一枚唐菓子现雏形。“制作一枚高颜值的唐菓子，需要全神投入 ，手的力道要准 ，并且有一气呵成的能力 。”日前，周小茵如是说。
以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓 、菓子等。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ，树叶、花朵、贝壳……记者注意到 ，这些茶点造型各异、色彩艳丽，空气中还能嗅到清甜的味 。
以豆沙为馅 、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食的糕点 ，又称为茶菓 、菓子等。其玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。
据《中国面点史》记载 ，于饮茶之风普及全国 的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点) 的习俗，已有上千年的历史 。
唐菓子玲珑小巧 ，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。 周小茵 摄作为一种源自中国的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴 。热衷于制作美食的周小茵，深深地被唐菓子 的历史文化所吸引，自学唐菓子的制作工艺，成为新疆伊犁区域为数不多的唐菓子制作“艺人”。
周小茵介绍，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时，人工去皮煮制软烂 、过滤 ，再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后，添加少许植物色粉造型而成。
周小茵把日子过成了诗。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时是七十一团 的文艺骨干。对传统美食的热爱 ，源于从小受外祖父和母亲 的影响。外祖父曾是乡里 的乡厨 ，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺 。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺，长大后成当地出了名 的“巧手”。
在物资匮乏的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食”，给孩子们解馋 。
塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食” ，幼时 的周小茵被深深吸引，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍、枣馍 、花馍……只要练上几遍，便能得心应手 ；南北菜式虽不说样样精通，但也做得有模有样。
“我学做传统民间美食有40多年 。工作后因忙碌，做美食没有小时候那么频繁 ，但 是逢年过节还 是会做一些糕点。”周小茵说，每年的除夕年夜饭绝不能马虎 ，每道菜寓意美好 、家人团圆 ，“咱中国人 的传统 ，不能丢。”
2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子 ，她上网络视频学习 ，请教懂面食 的行家，并将自己 的创意融入其中 。
彩色水饺。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手，成为伊犁区域为数不多 的年馍、花馍 、唐菓子制作“艺人” 。
近年来 ，她制作传统民间美食 的消息经当地新媒体推送后 ，引发网友们的热评。
“在微信朋友圈看到小茵做 的唐菓子，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说 ，以前见过这类糕点 ，但不知道叫什么。
“她制作的唐菓子味道好，让人舍不得下口。她家院子就像‘家庭公园’ ，花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说 ，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活的热爱，令人佩服 。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后，属于自己的时间多了起来 。2019年起，她专注于传统美食制作 。
周小茵退休后，专注于传统美食制作。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸 的 是牛馍 ，去年蒸的是虎馍，冬奥会期间我还做了汤圆版 的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍 ，年馍以山西霍州最为出名，花馍以陕西为主 。
近年来，新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量 、分布状况进行全面普查 、整理 、归档与申报。调查发现 ，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等 ，主要集中在剪纸、刺绣等传统手工技艺 ，美食类尚少。
“我会不断提高唐菓子 的制作技艺 ，如果可能 ，希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说 ，唐菓子 是唐文化和艺术 的代表作，需要我们这一代去传承 、发扬。(完)
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